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我家昨天的晚餐...玉子燒
| sayaka 发表于 2008-7-19 10:34:00 |
說實話 我算是蠻愛吃日本料理的
其中有樣很簡單的菜 我也蠻喜歡
.gif) 玉子燒 .gif)
說穿了 沒錯 不就是煎蛋嘛 
但是 每次只要去吃旋轉壽司
我仍都會不顧旁人恥笑 必點 玉子燒壽司
上周看到日本節目介紹
如何做出好吃的玉子燒
這節目我當然不會錯過
看完之後 連做了兩次
 當然是成功囉所以來跟大家分享一下
中間過程沒拍下來
他的重點就是 要加高湯
這樣做出來的玉子燒
才會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的 嫩嫩的
不會乾乾老老的
他說的比例是 三顆蛋+80c.c. 高湯 (另外醬油,糖則隨自己喜好添加)
高湯部分 我是用雞粉溶於水 來代替
因為雞粉會鹹 所以醬油就不可再加了
要不會鹹死你
 我怎知道喔....gif) 因為白癡的我 第一次 雞粉又加醬油 所以... 這個真的很方便
不論是 當下午點心
或是缺了道菜
搭配性十足
好了 不囉嗦了
上菜囉 .gif)
來看看旁邊的層次
口水擦一下
再來看看 日本人的最愛
＂斷面＂ .gif)
還有紋路的柳
歹勢 因為太興奮了
懶得拿刀切 直接用筷子切開的
所以有點歪哥奇綽
重點好吃就好啦 .gif) |
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| 薰衣草发表评论于2008-7-23 8:32:00 |
 你是不是用那種專門的長方形鍋子呢 以下为blog主人的回复： 是阿 就是那個鍋 我還從台灣帶來的柳
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| passion.shen发表评论于2008-7-21 18:05:00 |
  好漂亮哦~厲害吔
你又會燒菜又會做拚布~真厲害以下为blog主人的回复： 你過獎了啦 燒菜,大家碼都會 拼布,我老公說,那就是把好好的布剪碎,再一片片縫起來(意思就是沒事找事做 )
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好吃的樣子