冬天的宵夜　–　卤猪脚--活著，就是要幸福！

冬天的宵夜 – 卤猪脚

[ 2008-1-8 19:06:00 | By: 安东妮 ]

从小我就很坏款挑食，猪脚也是我所痛恨的菜色之一，大概觉得脚是在地下走的部位，很难入口，每次妈妈买猪脚回来，我就会立刻结一个腮面给妈妈看，表示我的抗议！在美国念书的时候，隔壁的室友是一个很贤惠的台南姑娘Andrea，没多久我们就成为死忠兼换帖。她的拿手好菜就是– 卤猪脚！

人在异乡不得不张口…Andrea的猪脚在我们校园里的台湾同胞圈可是大大有名的！周末夜晚几个同学一起聊天玩牌的时候，啃上猪脚再配一点小酒…这就是我们苦学生涯的一点乐趣了！渐渐的跟大家玩在一起，从习惯乃至喜欢了！一年当中总有那么一两次，会忽然间想吃猪脚。Those were the days!

材料：猪脚一斤切块、卤包一包、大蒜数颗、辣椒适量（可不加）、葱数根

调味料：酱油、盐、冰糖、米酒（或黄酒）

做法：

1. 猪脚飞水（去血水）

2. 将适量的水煮开，把所有材料都放进锅里，先用中火煮10分钟，再盖上锅盖用小火煮60分钟就好了。可以看每个人喜欢的口感Q一点或是烂一点来调整烹煮的时间。

唬搭啦！

Re:冬天的宵夜 – 卤猪脚

[ 2008-1-9 18:00:00 | By: 家有猪公 ]

記下嘍～

老公粉愛吃

以下为blog主人的回复：
等你做好了，可以请我吃吗？

今天早上本来想热一下的，结果刷牙刷到忘记，
全黑去了！

到晚上回家，还是一股焦味。

Re:冬天的宵夜 – 卤猪脚

[ 2008-1-8 23:12:00 | By: macoto ]

我也是先天對豬腳沒啥興趣的柳
不過看到你那有色澤的照片
好像很好吃的樣子ㄋㄟ

以下为blog主人的回复：
很Q不油腻哦！
剩下的卤汁，我打算用来煮花生。

Re:冬天的宵夜 – 卤猪脚

[ 2008-1-8 20:45:00 | By: 愛妮塔 ]

我也是剛吃飽看到這又有點餓了說

以下为blog主人的回复：
我常常看到你介绍的餐厅和晚餐...
就立刻出门“揾食”

Re:冬天的宵夜 – 卤猪脚

[ 2008-1-8 19:59:00 | By: smilebats ]

雖然剛剛才吃飽
但是看了還是很想再來一碗白米飯~

以下为blog主人的回复：
猪脚面也不错粗哦！

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