儿子突然想要吃台北通化街夜市的那家百年老店的米粉汤.想想又买不到蒸的米粉...没想到心想事成.

 今天在市场竟然看到卖水饺,面条的店有卖那种(细一点)蒸米粉.,两个儿子都20.23岁了到了兵役年龄但因为念大学,都没法回去了.....二话不说买好材料试试咯!!!!不料太成功了.很简单的大家来试试!!!!

材料及做法:

        1.蒸的米粉一斤(买回来先用热水烫一下马上放到冷水中泡一下.捞起来备用)

        2.猪大肠头几条.用面粉.盐两面翻洗干净.烫过后洗干净后.用一点酒.一个八角.煮熟.捞起要吃时再放到

            米粉汤热一下再切片.

        3.买半斤梅花肉洗净.烫熟.(也可买猪舌头......)

        4.将煮大肠的水和烫梅花肉的水再加一个家乐猪骨高汤块.米粉.盐.鸡精.红葱酥(没有可不放).煮10-15分

　　　后，撒上白胡椒.芹菜末就跟那通化街夜市的米粉汤相距不远咯.　　　　　　　　　　　　　　　

        5.调料:1.酱油膏.开水.蒜末.糖调匀就可以了.另2.番茄酱.豆付乳.豆鼓.糖.花生酱.味增.少许甜辣酱.  梅子

　　　粉.水.玉米粉.煮滚后最后加点酱油膏加蒜蓉(前一天调好)一滚开马上关火...这是沾黑白切的哦  (大肠

　　　和肉的)